5/25夜 チョコレートシフォン

卵　L4個

水 50cc

ラム酒 大さじ1

きび砂糖 70g

明治ミルクチョコレート 50g

菜種油 25g

ドルチェ　40g

ココア 20g

オーブン　180℃ 10分→170℃ 20分

反省点

・メレンゲに、卵黄生地→チョコレート＋油→薄力粉＋ココアの順で入れていくが、

都度混ぜすぎた様な気がして、少し生地がゆるくなってしまった様に思えた。

・オーブンに入れる時、筒の部分がちょっとズレて生地が少し漏れた。

扇風機で30分程冷ました後、冷蔵庫で1時間弱冷ました。

結果大成功。見た目も味も満足いくものが出来た。

反省点で、混ぜすぎたと書いたが、むしろ今まで混ぜが足りなかったのかもと思ったのでプレーンなどを作る際ももう少し混ぜても良いのかも。