5/22夜　プレーンシフォン

バニラビーンズ 1/4本

卵　L4個

きび砂糖 70g

ドルチェ　70g

太白胡麻油 25g

無調整豆乳 50g

 

メレンゲ　柔らかめ

オーブン　170度 35分

 

卵黄が卵白に混ざってしまい泡立たず、やり直した。

焼きあがってから扇風機で粗熱を取って冷蔵庫で冷やした。

 

結果、失敗。メレンゲが柔らかすぎた事が原因っぽい。